WELKOM

Love at first sight

Le Coup Vert ligt op wandelafstand van de zee en de Zout Royal golfclub.
Vanop het terras kijkt men op de wit gekalkte Dominicanenkerk, een landmark in Knokke.
Het interieur wordt ondergedompeld in een sfeer van Bohemian Chic, waar kunst, literatuur & muziek
samensmelten tot een zintuigelijke bewustwording.

Christian Souvereyns

1985-1988 Chef de rang in Scholteshof
1990-1994 Sommmelier-Maître d’hôtel Scholteshof 

Alter Ego

1995-2003 Traiteur Souvereyns
2004-ad multo annos Le Coup Vert by Souvereyns

Thank you spoon

you make it so easy

to enjoy

Love in the kitchen

Het product staat centraal. Herkenbaarheid, eenvoud en smaak zijn de 3 peilers van onze keuken.
De medi-franco-aziatische keuken zijn onze inspiratiedriehoek, niet toevallig de keukens met de meest explosieve smaken.
Dit in combinatie met de liefde en energie voor het vak dompelt ons onder in een aparte harmonische beleving.

Good food is
wise medicine